加強食堂員工培訓 確保師生飲食安全

?????——正陽縣國際育英學校開展食堂員工飲食衛生安全培訓

為加強學校食堂食品安全管理，確保全體師生的飲食健康與安全，正陽縣國際育英學校近期在綜合樓一樓會議室開展了食堂員工飲食衛生安全培訓會。參加培訓會人員有總校校長郭智翼、德育部副校長韋金龍、后勤部副校長吳志斌、食堂主管薛樂倩以及食堂全體員工。

會上，德育部副校長韋金龍同志從原材料采購、庫存、加工制作、備餐、留樣、消毒、保潔、人員管理、環境衛生等方面的具體操作規范給食堂管理者、員工進行了比較系統、詳細的培訓。

接著，分管后勤副校長吳志斌同志對食堂員工在飲食衛生安全工作中所作出的成績表示肯定，并對下一步員工的管理提出了更高的要求。

最后，總校長校長郭智翼同志就近段病媒生物防制迎檢工作中存在的問題進行了通報，強調指出食品安全是學校食堂工作中的“生命線”、“紅線”和“底線”，事關全校師生的生活安全。在談到食堂員工的個人素質時，要求大家要注重“五個意識”，即衛生意識、安全意識、責任意識、質量意識和服務意識。

通過此次培訓，進一步強化了學校食堂管理人員和工作人員的安全意識和責任意識，為實現我校健康餐飲、食品安全規范管理奠定了基礎。會后大家紛紛表示在今后的工作中一定要把好食品衛生安全關，規范操作，切實保障師生的用餐安全和飲食健康。（韋金龍）?

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