一個“大餐飲時代”到來了。用戶和需求的迭代，為中國的餐飲業帶來了更大的市場，更新的機遇，以及更多的從業者。但是很多餐飲店在經營過程中，難免會碰到一些經濟上的瓶頸，導致店鋪虧損，所以開一家賺錢的店，想必是各位餐飲老板的夢想，今天巫山紙包魚總部就跟大家分享如何開一家月入10萬的餐飲店經營的方法，各位餐飲老板可以此作參考，以便于在今后的經營中更加游刃有余!

　　店鋪選址

　　兩種地方是最好的選擇，一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。因此中午生意好可以保證一天的良性運行。選擇居民居住密集的地方，同樣可以保證一天的運行，上班族早餐，部分居民的外賣午餐、晚餐等都可以得到保證。選擇店面的渠道有很多種，可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以找鋪先生這種專業找店的幫忙。

　　店鋪裝修

　　隨著生活水平的提高，餐廳的裝修風格或者是用餐環境已經成為人們選擇就餐地點的一大原因。所以前期做好自己想要開什么樣的餐廳時就要考慮自己是適合開大店還是小店，要和你主營的食物類型搭配。例如火鍋店當然要開的相對大一些，而沙縣小吃小店面就是不錯的選擇。裝修時，無論是裝修的整體風格，還是桌椅板凳的選擇，燈光的選擇，餐具的選擇甚至是菜單的選擇都要進行仔細的規劃，對了還有墻壁。你是想選擇農家主題，電影主題，還是想要簡約風等，讓顧客在餐廳坐著也是一種享受，這就是特色。

　　利用線上平臺，組合工具做營銷

　　“工欲善其事，必先利其器”，餐廳要宣傳自己當然要選擇合適的工具，平臺。互聯網的發展為餐飲店營銷提供了更多便利，除了傳統的電視、電臺、報紙以外，微博、微信這些新媒體和美團等都可以組合運用。

　　餐飲店可以依據自己的產品特色，來搭建公眾號、微博、頭條號平臺發表宣傳軟文或者餐廳活動信息，來增加餐館的曝光率，提高餐飲店的知名度，同時，在平臺上多做些粉絲優惠活動，加強與消費者的交流互動，增強消費者的粘性。同時也可以借助餓了么、美團外賣等平臺來提供外賣、團購服務，突破地域空間限制，來招攬顧客消費。

　　開展線下活動，讓利顧客，留住他

　　餐飲店線下活動的關鍵就是先給顧客一些甜頭嘗嘗，強化餐廳在消費者心目中的地位，以此來長久的留住顧客。讓顧客嘗到甜頭，在營銷學上就是運用互惠原理 ，也就是飯店先給顧客一點好處，這樣讓顧客接受了恩惠，就會想要回報從而花錢消費，這招很靈的，例如海底撈火鍋、還有漁面傳奇等品牌，其實用的都是這個原理，“我都對你這么好了，你再不來消費對得起自己的良心嗎?”作為一名飯店經營者，一定要善于利用好營銷手段來積攢人氣，營銷做好了，不僅能夠使餐廳的營業額暴漲，還能提高餐飲品牌的知名度和影響力。

　　店面服務

　　讓顧客覺得舒適，人情味是亮點。想想我們經常會光顧的餐廳是怎么做的?進門，服務員會給你倒上一杯水，實在是忙不過來也會說一聲“不好意思，比較忙，水在那邊，麻煩您自己倒一下好嗎”。熟客來了，一聲自然的打招呼，問上一句“今天想吃啥?”是不是比那些公式化是“歡迎光臨”要親切得多?

　　例如日本就有一家拉面店，店里只有30個座位，但是卻能連續15年都保持60多萬的營業額。他們成功的一點就是：讓顧客賓至如歸。顧客進門就能感受到店員充滿活力的問候聲，即使是在忙碌的時候，顧客也不會有種被忽略的感覺。

　　成功的經營一家餐廳是很有技巧的，掌握這些經營技巧，餐飲店月入10萬問題也是不大的，如果你正準備創業，歡迎聯系我們在線客服，或者下方留言，可獲得精選創業項目推薦，快速獲取第一手最新資料!同時還可以免費領取一份詳細的餐飲店營銷秘訣!